Nous avons participé à un projet s’intitulant : L’influence de l’Orient sur la gastronomie Française ». Il nous a été soumis par le Pays d’art et d’histoire de l’Auxois ainsi que par deux photographes : Annelise et Fiona. Avec les professeurs d’ateliers professionnels, nous avons fait des recherches sur les pays de l’Orient, leurs habitudes alimentaires et leurs plats typiques. Annelise et Fiona nous ont retracé l’histoire de la photographie et nous ont montré certaines de leurs prises de vues. Ce projet a fait appel à plusieurs intervenants dont les métiers sont en rapport avec l’alimentation comme M. Laureau le chef cuisinier du restaurant le Buffon à Montbard et M. Alexandre, chocolatier à Semur-en-Auxois. Nous avons aussi rencontré M. Durand, apiculteur à Marmagne et Mme Duchène, animatrice du patrimoine de Semur, qui nous a fait découvrir sur la façade de l’église de la même ville, des éléments en rapport avec l’Orient. Enfin pendant la visite du musée de Semur avec Virginie nous avons parlé des fruits exotiques dans les tableaux. Ces professionnels nous ont fait partager leur savoir-faire et nous avons eu l’occasion de faire du caramel, des macarons, des madeleines au miel, des gâteaux au chocolat, cuisiner des magrets, modeler du chocolat et travailler avec les épices et les fruits exotiques. Nous avons immortalisé ces moments et nos créations en les prenant en photo, visibles dans ce livre et dans notre exposition. Bonne visite ! (toute cette semaine de 14h à 18h au musée de Semur, sauf mardi)